Dzisiaj jest niedziela 29 marca 2020 r. Imieniny: Marka, Wiktoryny, Zenona
Zakończony - Wakacyjna pielęgnacja - Weź udział w konkursie i wygraj 1 z 2 nagród: kosmetyki L'biotica: szampon, który zregeneruje Twoje włosy w letnie dni, maseczki pielęgnacyjne do twarzy oraz zbiór praktycznych dietetycznych porad w postaci książki Magdaleny Makarowskiej "Jak odchudzić swojego mężczyznę"! Zaloguj się w portalu, aby Twoje zgłoszenie zostało wzięte pod uwagę! Trwa do 14 sierpnia 2015! 
Zakończony - Cera jak marzenie - Weź udział w naszym nowym konkursie i wygraj 1 z 4 zestawów nagród! Tym razem mamy dla Was skoncentrowany kosmetyczny duet do pielęgnacji twarzy, czyli liftingujący oraz wypełniający zmarszczki koncentrat Dermo Expert marki Floslek Pharma! Zaloguj się w portalu, aby Twoje zgłoszenie zostało wzięte pod uwagę! Trwa do 21 sierpnia 2015! 
Zakończony - Dzikie piękno - Zapraszamy do udziału w konkursie, w kórym nagrodą jest zestaw kosmetyków marki PUPA oraz książka niespodzianka, która porwie Cię do niesamowitej "Zatoki tajemnic"...  Zaloguj się w portalu, aby Twoje zgłoszenie zostało wzięte pod uwagę! Trwa do 9 września 2015! 
Zakończony - Muśnięcie lata - Przedłuż sobie letnie przyjemności! Weź udział w naszym konkursie i wygraj kosmetyki marki Eveline Cosmetics, z którym poczujesz się jakby jeszcze otulało Cię wakacyjne słońce! Zaloguj się w portalu, aby Twoje zgłoszenie zostało wzięte pod uwagę! Trwa do 27 września 2015!
Zakończony - Intymnie - Wygraj 1 z 3 delikatnych żeli do higieny intymnej Dermapharm TM Eveline Cosmetics. Zapewnij sobie totalną ochronę na jesień.  Zaloguj się w portalu, aby Twoje zgłoszenie zostało wzięte pod uwagę! Trwa do 20 października 2015!
Czy planujesz zmianę fryzury w związku z nadchodzącymi Świętami?





|
Która z gwiazd wyglądała bardziej kusząco na 2015 BRITISH FASHION AWARDS? 

Materiały prasowe E! Intertainment Television








|
Podoba Ci się stylizacja Mirandy Kerr?


Materiały prasowe E! Intertainment Television






|
Rihanna na okładce FANIT FAIR wygląda...


Materiały prasowe E! Intertainment Television






|
W której stylizacji Miranda Kerr podoba Ci się bardziej?

Materiały prasowe E! Intertainment Television






|
NICK JONAS - ciacho?


Materiały prasowe E! Intertainment Television






|

WWW.KOBIETA.BYC.PL  

PORTAL O KOBIETACH I DLA KOBIET, O ZDROWIU, URODZIE, PSYCHOLOGII, METAMORFOZIE, POKAZUJĄCY JAK DOBRZE BYĆ SOBĄ I JAK ŁATWO BYĆ PIĘKNĄ...

 


Cała prawda o MAKU

Są to m.in. ‘Masa makowa zmielona’ firmy Szwartau wymagająca przed dodaniem do wypieków jedynie 10 min. namoczenia w mleku lub podobnie jak ‘Masa makowa błyskawiczna’ firmy Helio krótkiego namoczenia w wodzie. Do mas tych można dodać według uznania orzechy i bakalie. Jednak wytrawne gospodynie domowe nigdy nie idą łatwiznę. Samodzielnie przygotowują masę z maku. Mak na masę makową domowej roboty należy zalać w garnku wrzątkiem tak, by był przykryty, i gotować licząc od chwili zawrzenia, na średnim ogniu przez 15 min . Odstawić na 2-3 h, po czym odsączyć (sito, gaza) i 2-3 razy zemleć (w maszynce do mielenia mięsa, malakserze lub blenderem) lub utrzeć w makutrze. Do tak przygotowanego maku dodaje się, w zależności od przepisu i rodzaju ciasta, skórkę pomarańczową lub cytrynową smażoną w cukrze, wanilię, orzechy, migdały, olejki zapachowe, cukier lub miód, białka i/lub żółtka i odrobinę masła.

Do nadziewania ciast drożdżowych używa się masy makowej letniej, bez dodatku żółtek. Do makowca serowego bez pieczenia i ciast kruchych również przygotowuje się masę bez żółtek, lecz przed zmieszaniem z resztą składników musi ona być całkowicie ostudzona. Do masy do wypieku ciast kruchych i rolad dodaje się nie tylko ubitych na pianę białek, ale także żółtek.
Do przygotowania masy makowej do rogali świętomarcińskich używa się delikatniejszego maku białego. Przed zmieleniem zaparza się go wodą w proporcji 1:1. Po drugim zmieleniu dodaje się okruchy oraz cukier, a następnie pozostałe surowce tj.: jaja, margarynę, aromat migdałowy, bakalie, owoce kandyzowane lub w syropie, rodzynki oraz orzechy. Po wymieszaniu nadziewa się nią trójkąty z ‘listkującego’ ciasta półfrancuskiego.
Jeżeli sitko podczas odcedzania maku zapcha się można wziąć na szmatkę trochę soli i przetrzeć go z obu stron. Następnie spłukać w gorącej wodzie i odstawić do wyschnięcia. Będzie jak nowe.


Wigilijna wieczerza z makiem

Wśród tradycyjnych polskich potraw wigilijnych zawsze można było znaleźć całe mnóstwo maku. W Poznańskiem była to polewka z maku z jagłami, makiełki oraz kluski z makiem, na Podlasiu i Mazowszu kutia, na Śląsku makówki i kołacze z makiem, na Pomorzu kluski z makiem, a na Warmii i Mazurach makowe ciasta.


Kutia
Pogańscy Słowianie uważali wspólne spożywanie kaszy z makiem i miodem za wyraz zgody. Metaforycznie była to mieszanka boskiego ziarna (jęczmień), słodyczy (miód) oraz spokoju (mak). Do dziś kutia jest jedną z potraw wchodzących w skład wschodniosłowiańskiej wieczerzy wigilijnej. Na wschodnich kresach Polski ‘Kutią’ nazywa się też potocznie samą wieczerzę wigilijną.


Kutia – składniki:

1 szklanka ziaren pszenicy
1 szklanka maku
1 szklanka miodu

Przygotowanie:
Pszenicę gotować, kilkakrotnie zmieniając wodę, aż zmięknie. Następnie odsączyć ją na sicie. Zaparzony mak utrzeć w makutrze. Wymieszać z pszenicą i rozpuszczonym miodem. Schłodzić przed podaniem.
Obecnie do kutii dodaje się wiele składników, które wcześniej nie były tak dostępne i popularne, na przykład migdały czy kandyzowane skórki z pomarańczy i cytryn. Podobno czym więcej bakalii, tym smaczniejsza kutia.


Makiełki
Poznańskie makiełki to nic innego jak śląskie makówki.

Składniki:

50 dag maku
25 dag masła
3 jajka
30 dag bakalii
3 łyżki stołowe miodu
2 czerstwe bułki
0, 5 l mleka
skórka z cytryny
cukier do smaku

Przygotowanie:
Mak namoczyć w mleku na 24 h. Sparzyć i zemleć lub utrzeć na drobno. Wlać na niego stopione masło, a następnie dodać surowe żółtka, miód, bakalie oraz startą skórkę cytrynową. Bułki pokroić w kostkę i zalać gorącym mlekiem. Gdy nasiąknie wymieszać z masą makową. Dodać ubitą z białek pianę. Doprawić cukrem do smaku.
Smacznego!

czytaj dalej


2008-12-19
Autor: Maya Kowlaczyk fot. Stars for Europe


Ten artykuł nie był jeszcze komentowany.


Drukuj
Poleć ten artykuł znajomemu

Dodaj komentarz do tego artykułu
token
Przepisz kod z obrazka:
Podpis:
Aby skorzystać z opcji powiadomień zarejestruj się lub skorzystaj z panelu logowania znajdującego się w topie strony.
powiadom o publikacji na tym forum
powiadom o odpowiedziach na mój komentarz


Zobacz także




Wasze przepisy - dodaj własny przepis


[phpBB Debug] PHP Notice: in file Unknown on line 0: Unknown: write wrote less bytes than requested
[phpBB Debug] PHP Notice: in file Unknown on line 0: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/tmp)