Dzisiaj jest czwartek 24 września 2020 r. Imieniny: Dory, Gerarda, Maryny
Zakończony - Wakacyjna pielęgnacja - Weź udział w konkursie i wygraj 1 z 2 nagród: kosmetyki L'biotica: szampon, który zregeneruje Twoje włosy w letnie dni, maseczki pielęgnacyjne do twarzy oraz zbiór praktycznych dietetycznych porad w postaci książki Magdaleny Makarowskiej "Jak odchudzić swojego mężczyznę"! Zaloguj się w portalu, aby Twoje zgłoszenie zostało wzięte pod uwagę! Trwa do 14 sierpnia 2015! 
Zakończony - Cera jak marzenie - Weź udział w naszym nowym konkursie i wygraj 1 z 4 zestawów nagród! Tym razem mamy dla Was skoncentrowany kosmetyczny duet do pielęgnacji twarzy, czyli liftingujący oraz wypełniający zmarszczki koncentrat Dermo Expert marki Floslek Pharma! Zaloguj się w portalu, aby Twoje zgłoszenie zostało wzięte pod uwagę! Trwa do 21 sierpnia 2015! 
Zakończony - Dzikie piękno - Zapraszamy do udziału w konkursie, w kórym nagrodą jest zestaw kosmetyków marki PUPA oraz książka niespodzianka, która porwie Cię do niesamowitej "Zatoki tajemnic"...  Zaloguj się w portalu, aby Twoje zgłoszenie zostało wzięte pod uwagę! Trwa do 9 września 2015! 
Zakończony - Muśnięcie lata - Przedłuż sobie letnie przyjemności! Weź udział w naszym konkursie i wygraj kosmetyki marki Eveline Cosmetics, z którym poczujesz się jakby jeszcze otulało Cię wakacyjne słońce! Zaloguj się w portalu, aby Twoje zgłoszenie zostało wzięte pod uwagę! Trwa do 27 września 2015!
Zakończony - Intymnie - Wygraj 1 z 3 delikatnych żeli do higieny intymnej Dermapharm TM Eveline Cosmetics. Zapewnij sobie totalną ochronę na jesień.  Zaloguj się w portalu, aby Twoje zgłoszenie zostało wzięte pod uwagę! Trwa do 20 października 2015!
Czy planujesz zmianę fryzury w związku z nadchodzącymi Świętami?





|
Która z gwiazd wyglądała bardziej kusząco na 2015 BRITISH FASHION AWARDS? 

Materiały prasowe E! Intertainment Television








|
Podoba Ci się stylizacja Mirandy Kerr?


Materiały prasowe E! Intertainment Television






|
Rihanna na okładce FANIT FAIR wygląda...


Materiały prasowe E! Intertainment Television






|
W której stylizacji Miranda Kerr podoba Ci się bardziej?

Materiały prasowe E! Intertainment Television






|
NICK JONAS - ciacho?


Materiały prasowe E! Intertainment Television






|

WWW.KOBIETA.BYC.PL  

PORTAL O KOBIETACH I DLA KOBIET, O ZDROWIU, URODZIE, PSYCHOLOGII, METAMORFOZIE, POKAZUJĄCY JAK DOBRZE BYĆ SOBĄ I JAK ŁATWO BYĆ PIĘKNĄ...

 


Cała prawda o MAKU

Rodzina makowatych (łac. Papaveraceae) obejmuje ponad 120 gatunków, najczęściej jednorocznych, roślin zielnych. Najpożyteczniejszy z nich to, znany już w starożytności, mak lekarski (łac. Papver somniferum). Jego ojczyzną jest Grecja i kraje Orientu.


Lek
Hipokrates z Kos, obdarzony przydomkiem ‘ojca medycyny’, uważał ‘meconium’, czyli napój z maku za znakomite antidotum na bóle. W I w. n.e . znakomity grecki lekarz Dioskorydes opisał lecznicze działanie opium, jednego z makowych alkaloidów, w swym dziele ‘De Materia Medica’. Sześć wieków później wiedza na temat opium dotarła do Chin. Od XVIII w. mak lekarski zaczął być uprawiany także w Europie Środkowej. Wtedy to pojawiły się pierwsze europejskie środki farmakologiczne działające na receptory opioidowe, czyli alkaloidy opium i ich pochodne. Stosowano je jako leki przeciwbólowe, uspokajające i nasenne. Stąd powiedzenie ‘Cisza jak makiem zasiał’.
Po opadnięciu płatków z niedojrzałych makówek maku lekarskiego i polnego wyciska się biały sok mleczny. Pod wpływem kontaktu z powietrzem sok ten koaguluje i zmienia się w brązową masę. Zawiera ona około 40 alkaloidów, z których ponad połowa od wieków znajduje zastosowanie w medycynie Wschodu i Zachodu. Te farmakologicznie czynne składniki opium mają dwojaką naturę chemiczną. Pochodne fanatrenu, takie jak morfina czy kodeina oddziałują na centralny układ nerwowy i stosowane jako analgetyki oraz silne środki przeciwbólowe (m.in. bóle nowotworowe, pooperacyjne), zaś pochodne izochinoliny, takie jak przykładowo papaweryna czy noskapina mają silne działanie przeciwskurczowe. Kodeina i noskapina oraz ich pochodne podawane są jako leki przeciwkaszlowe, zaś papaweryna to środek przeciwbólowy i przyspieszający akcję porodową. Stosuje się ją również przy kolce jelitowej i wątrobowej. Długotrwałe podawanie opioidów ma jednak swe ciemne strony m.in. prowadzi do uzależnienia psychofizycznego.

Kuchnia
Starożytni używali nasion jadalnych gatunków maku jako przyprawy. Nasiona te, choć bardzo malutkie, już wiele lat temu zajęły poczytne miejsce w wielu kuchniach świata, w tym niemieckiej, austriackiej, węgierskiej, polskiej, hinduskiej, indochińskiej i chińskiej. Orientalne gatunki i odmiany maku mają białe nasiona, zaś te europejskie niebieskie. Białe ziarenka maku, zwane potocznie środkowowschodnimi, mają taki sam kształt jak te niebieskie, europejskie. Te ostatnie są jednak nieco większe (długość ok. 4 mm) i bardziej wyraziste w smaku.
Jeden owoc maku ma w sobie około 140 000 ziarenek zawierających 44-50 % oleju. Jego głównymi składnikami są kwas linolenowy (typu omega–6) oraz kwas oleinowy (typu omega-9).

Prócz tłuszczy nasiona maku zawierają 18-25 % białek, witaminy A, C, D i E, składniki mineralne (wapń, magnez, żelazo, potas) oraz błonnik (do 20 % masy). Mak wspomaga więc procesy metaboliczne i zapobiega miażdżycy.
Makuchy makowe, czyli produkt uboczny otrzymywany przy wytłaczaniu oleju z nasion maku zawierają około 32 % białka i są stosowane do żywienia zwierząt.


Mak na polskich stołach
Od lat na co dzień i od święta na polskich stołach goszczą potrawy z dodatkiem maku zarówno niebieskiego, jak i tego delikatniejszego w smaku, białego. Jako, że różnice w smaku i estetyce są bardzo minimalne oba rodzaje nasion maku stosuje się w kuchni wymiennie. Zgodnie z wielowiekową tradycją, w zależności od regionu kraju, przygotowuje się z dodatkiem maku takie pyszności jak m. in. torty, ciasta i ciasteczka makowe, łamańce, kluski i pierożki z makiem, kutie, makiełki czy wigilijne mleczko makowe. Suchym zmielonym makiem posypuje się, na początku ich przygotowywania, potrawy słodkie i pikantne. Używa się go także do posypywania chleba, bułek, rogali i paluszków przeznaczonych do pieczenia.
W Poznaniu co roku z okazji dnia św. Marcina wypieka się rogale świętomarcińskie z nadzieniem z białego maku. W obecnym kształcie tradycja ta narodziła się 11. listopada 1891 r. Wtedy to cukiernik J. Meltzer, pod wpływem kazania proboszcza pobliskiej parafii św. Marcina, namówił swego przełożonego do wypieku rogali. Bogatsi mieszkańcy miasta kupowali je, a biedniejsi otrzymywali je za darmo. Odtąd, co roku, tak właśnie czczono święto św. Marcina, patrona piekarzy, uosabiające miłość do bliźniego.


Przygotowanie maku
Wiele bożonarodzeniowych dań ma w sobie mak. W zależności od rodzaju potrawy wykorzystuje się w nich suchy mak mielony bądź masę makową. Suchy mak mielony można kupić u cukiernika, zaś masę makową w pobliskim sklepie. W ofercie są zarówno masy całkowicie gotowe do dodania do ciasta jak na przykład ‘Masa makowa z bakaliami’ firmy Bakalland czy ‘Mak Babuni’ Helio, jak i te błyskawiczne przyrządzone na bazie zmielonego maku.

czytaj dalej


2008-12-19
Autor: Maya Kowlaczyk fot. Stars for Europe


Ten artykuł nie był jeszcze komentowany.


Drukuj
Poleć ten artykuł znajomemu

Dodaj komentarz do tego artykułu
token
Przepisz kod z obrazka:
Podpis:
Aby skorzystać z opcji powiadomień zarejestruj się lub skorzystaj z panelu logowania znajdującego się w topie strony.
powiadom o publikacji na tym forum
powiadom o odpowiedziach na mój komentarz


Zobacz także




Wasze przepisy - dodaj własny przepis

Ok, I'm back, but I'm sleepy. No of corsue we don't follow the norm. I have never celebrated Halloween with either of my children. The oldest is almost 14. Yes, they have asked about it. My oldest was a rebel. I asked her "Do you know what WWJD is?" She sort of knew. I asked her if she thought Jesus would dress up as some little ghost or goblin if he lived in our society as a child during Halloween. The answer was No. I know, I know, everyone isn't going to be a ghost or a goblin. Before people celebrate things do they ever get the history behind it? Halloween is a day that is ultimately dedicated to being something demonic once a year and sending your children to get candy from willing strangers. All this we used to do and they told us "Never take candy from strangers" So the strangers that was giving candy to kids for bad purposes do they just happen to disappear because it's Halloween? No. They just made us have to come home and check our apples for razor blades and see weather anyone poisoned the candy. They called it "checking" the candy....that's just ridiculous. I have had teachers become EXTREMELY offended because we choose to not even acknowledge this "holiday" (holy day) Halloween holy day...just doesn't click. Why is it in our public schools they can celebrate a "holiday" that has been dedicated to witches, tricks, and warlocks but can't celebrate the Christmas theme of Jesus Christ? Yeah, they celebrate Christmas, but in a very secular way--having absolutely nothing to do with Christ...which is ok with me since He wasn't even born on Dec. 25th anyway. There is a big difference with Christmas for our family. In our family Christmas is the biggest event and tradition of the year. I have fond memories as a child. I want my children to have fond memories. In our home, (not mom's) we didn't even have to have a tree. The season is just beautiful. I actually see people who you would never suspect have feelings smile or give during this special time. Yes, there's the shopping and don't get me wrong. I do my share of that too. But it's so much more than that. There's movies that bring back memories, there's baking, the house is filled with the Christmas smell of food. We love to see someone's face light up as they unwrap the gift we carefully picked out. It is so satisfying to know that I've made someone smile.
więcej

2012-07-28 04:51:17

My children don't have a close renioitlshap. I would love for them to. My oldest has a communication diagnosis. She was very comfortable not socializing. My youngest is so fun-loving. She is very affectionate and this is very bothersome to the older one. I do my best to encourage the oldest to be more aware of her little sister's sensitivity. For instance, a couple of nights ago there were several gunshots fired in our neighborhood. Now, we do hear maybe one or two shots once or twice a year but nothing in close range. This was extremely close range. My youngest cried her eyes out. After the initial shock of it all my oldest continued to get ready for school the next day. She did not discuss it. She did not stand and wonder. She simply resumed business as usual once I declared to them they could go ahead and shower and get in bed. The youngest sniffled and so on. I didn't give much attention to it because I couldn't tell if she was vying for attention or whether she was REALLY scared. I imagined a little of both. I let her sniffle. Eventually she addressed my ignoring her. The oldest comes out of the shower, goes into her room briefly--I hear chattering of sorts. She then comes and stands in my doorway very irritated that the youngest was crying."Mom she's crying" with hardly any emotion. I made her go be more attentive even though I suspected a bit of exaggeration. She did and later I heard laughter from both girls. I was happy. I would love to have seen how my girls would've interacted with one another like Dania and Ramya, but God had another plan for me. Having a child with special needs is stressful, frustrating but so humbling and I find myself learning something from this 13 year old nearly everyday. I teach her and she teaches me. Even though the situation is not ideal, I too love watching them and hearing their voices and seeing how they overcome obstacles. My oldest has come a long way and I pray for the day when she completely overcomes this social/sensitivity obstacle.
więcej

2012-07-26 18:26:31